Almuerzo veggie y delicioso sin gluten.
Hace unos días probé unos deliciosos "fideos" hechos de zapallitos italianos con un artilugio que se llama Spiral slicer (lo encontré en Cherry Chile).
La salsa que lo acompaña es un pesto a base de albacaha, nueces molidas, ajo, aceite de oliva y sal de mar. Delicioso!
Si se quiere dar más la apariencia de los fideos tradicionales puedes sancochar unos 3 minutos, estilar y servir de inmediato.
También existe la versión raw (cruda) que a mi al menos también me encantó.
Para todas y todos los que sienten que el gluten les sienta mal, o si su pasión por las pastas las hace irrenunciables, acá una forma de hacer algo rico, sano y económico. Nutricionalmente aportan muchas menos calorías que el mismo plato hecho de tallarines de gluten (trigo). Así que es una super buena opción para este verano tórrido.
Comer sano es cuestión de actitud
La salsa que lo acompaña es un pesto a base de albacaha, nueces molidas, ajo, aceite de oliva y sal de mar. Delicioso!
Si se quiere dar más la apariencia de los fideos tradicionales puedes sancochar unos 3 minutos, estilar y servir de inmediato.
También existe la versión raw (cruda) que a mi al menos también me encantó.
Para todas y todos los que sienten que el gluten les sienta mal, o si su pasión por las pastas las hace irrenunciables, acá una forma de hacer algo rico, sano y económico. Nutricionalmente aportan muchas menos calorías que el mismo plato hecho de tallarines de gluten (trigo). Así que es una super buena opción para este verano tórrido.
Comer sano es cuestión de actitud
